Erbsen-Suppe - einfach gut
16 Dec
Autor: Jeannine - Kategorie: Aufgefallen, Rezepte, Tipps und Tricks
Wer gerne mit ein paar wenigen Handgriffen eine leckere, selbstgemachte Suppe auf den Tisch zaubert, wird von diesem Rezept begeistert sein! Toll, dass sie aus Zutaten gemacht wird, die man meistens so oder so zu Hause hat!
Für die Erbsen-Suppe braucht man:
1-2 grosse Zwiebeln je nach gewünschter Süsse (Je mehr Zwiebeln, desto süsser der Geschmack der Suppe)
1 EL Öl
einen halben Beutel tiefgefrorene Erbsen
Bouillon-Pulver
Die Zwiebeln schälen und in Würfel hacken. In einer Pfanne die Zwiebeln anschwitzen, bis sie eine leichte gelbe Farbe annehmen. Rund 250 Gramm gefrorene Erbsen dazugeben und 2 Minuten umrühren. Mit ca. 7,5 dl Wasser auffüllen und Bouillon-Pulver dazugeben. Für 20 bis 30 Minuten auf mittlerer Flamme kochen lassen. Mit einem Pürierstab fein pürieren und nach Geschmack mit Pfeffer oder frischer Muskatnuss aus der Mühle abschmecken.
Tipp: Zusammen mit einer Scheibe geröstetem Fladenbrot eine geniale Vorspeise oder gesunde Mahlzeit, wenn man nicht viel Zeit fürs Kochen hat.
(Bildquelle: Flickr)
