Dinkelbrot
24 Mrz
Autor: Esther - Kategorie: Aufgefallen, Backen
Das würzig-köstliche Dinkelschrot-Bio-Brot vom Sutterbegg darf an einem guten Brunchbuffet keinesfalls fehlen!
Dinkel- und Roggenbrote haben den Vorteil, dass sie die Verdauung ankurbeln und an Nährstoffen reicher sind als das übliche Weizenbrot. Während das Roggenbrot eher süsslich schmeckt, empfinde ich das Dinkelbrot als würzig und bin deshalb besonders begeistert davon.
Ein weiterer Vorteil dieser Vollkornbrote ist die Tatsache, dass sie einen viel höheren Sättigungsgrad haben als beispielsweise Weiss- oder auch dunkle Weizenbrote. In Kombination mit Frischkäse und Tomaten oder Gurke ergibt sich eine ausgesprochen schmackhafte Alternative zum klassischen Faustbrot. Â
Dinkelschrotbrot oder Urdinkelbrot ist allerdings nicht überall erhältlich. Bei der Migros gibt’s die Köstlichkeit nur abgepackt und in vielen Bäckereien habe ich vergebens danach gefragt. Fündig wurde ich beim Sutterbegg in Basel: Dort gibt’s ein 450 Gramm Dinkelschrot-Bio-Brot zum Preis von 3.60 Franken, das absolut herrlich schmeckt und damit von mir zum besten Dinkelbrot erkoren wurde.
[Bildquelle: E. Furger]
