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Wer einmal Gefallen an der Schärfe der Chilli gefunden hat, ist versucht die Scoville-Schärfeskala hochzuklettern…How hot do you like it? Scoville-Schärfeskala Der Stoff in der Chilli, der für die Schärfe verantwortlich ist, heisst Capsaicin. Messen kann man die Schärfe in … Weiterlesen →

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