Quitten plus - ein Edelbrand aus dem Hallau
21 Nov
Autor: Simon Künzler - Kategorie: Rezepte
Esther und Ernst Gasser-Bircher bewirtschaften in Hallau, im sonnigen Schaffhauser Klettgau, mehr als 5 Hektaren Rebfläche. Und stellen auch einige Edelbrände her. Wie zum Beispiel den exklusiven «Quitte plus».
Das ist eine süsse Eigenkreation mit 40% Vol. Intesives Aroma, helles Gelb in der Farbe und als Vieux leicht süss, jedoch nicht aufdringlich. Und alles ohne künstliche Süssstoffe. Dieser Brand wurde am Schweizer Schnapsforum bereits mit einem Diplom ausgezeichnet.
Im Sortiment finden sich weitere Trouvaillen wie zum Beispiel «Grappa Pinot Garnde» oder Mirabellen-Schnaps. Mit viel Herzblut und Leidenschaft sowie dem nötigen Respekt gegenüber der Natur erarbeitet das Ehepaar immer wieder neue Kreationen.
