Basler fasten mit Faschtewäije

15 Jan

Autor: Esther - Kategorie: Aufgefallen, Backen

Das Basler-Fasten aus der Sicht einer Luzernerin. 

Bild [E.Furger]: Faschtewäje usem Coop.

Warum das leckere Ding in Verbindung mit dem Fasten gebracht werden soll, ist mir schleierhaft. Im Grunde aber macht genau dies das Gebäck noch viel besser - endlich eine fastenkompatible Methode zur Bekämpfung der Winterdepressionen. 

Ein weiteres Rätsel rund um die Fastenwähe stellt sich mir im Begriff der „Wähe“. Diese nämlich verstehe ich als Stück eines runden Kuchens. Die Fastenwähe aber trägt meist die Form einer komplexen Brezel. Vielleicht aber steht “Faschtewäije” auch nur für: fast eine Wähe? (was die Kalorienanzahl anbelangt)

Das Gebäck jedenfalls ist zart und leicht, der Kümmel sorgt für die nötige Würze.  Also, beim Sutterbegg kaufen und ohne schlechtes Gewissen geniessen. Wer sich die Mühe machen will, die traditionelle Basler Küche nachzuahmen, findet hier ein Rezept dafür.   

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Zeit für Glühwein

27 Nov

Autor: Esther - Kategorie: Getränke

Glühwein Baselicious

Als ich am Samstag beschloss, dem Weihnachtsmarkt Basel einen Besuch abzustatten, wusste ich insgeheim schon, dass es für mich zu solch früher Jahreszeit nur einen Grund gab, dort aufzutauchen: Der Glühwein.

Somit ist dies mein absoluter Wintertipp. Sei es für die Weihnachtslust, oder gegen den Geschenkfrust: Mit jedem Schlückchen wird es ein bisschen wärmer ums Herz und spätestens bei der zweiten Tasse ist man aufgewärmt für das Getümmel und kann es wagen, durch die engen Gassen, von Holzhäuslein begrenzt, zu schlendern.

Als besonders erwärmend empfinde ich dabei die Tatsache, dass am Basler Weihnachtsmarkt in echten Tassen ausgeschenkt wird. Für ein Depot (beziehungsweise Kaufpreis) von 3.- gibt’s eine hübsche, nachtblaue Tasse mit aufgemaltem Tannenbaum.

Nicht nur stimmungstechnisch besser als ein Pappbecher…

Alle Infos auf: http://www.bdm.bs.ch/weihnachtsmarkt

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