16
Jan
Autor: Nadine Riera - Kategorie: Aufgefallen, Restaurant
Viele Pendler laufen fast jeden Tag an diesem Restaurant vorbei, ohne sich dabei bewusst zu sein, was ihnen dabei entgeht.
Beim Mishio handelt es sich um ein gemütliches, leckeres, asiatisches Restaurant, das sowohl in Stadelhofen, an der Bahnhofstrasse als auch bald in Chur aufzufinden ist.
Für den asiatischen Küche-Fan, wozu ich definitiv gehöre, ist dieser Besuch ein absolutes Muss. Die Gerichte variieren von chinesischem (Frühlingsrolle) über indonesischem (Poulet-Satay) bis zu thailändischem (Pad Thai Gung) Usprungs, die für jeden Feinschmecker ein Genuss sind und sich auch noch auf einen akzeptablen Preisniveau (ein Hauptgericht zwischen 17.- und 25.-) bewegen.
Die Zubereitung der Portionen im Wok könnten sogar mitverfolgt werden, da sie von einer Angestellten oder einem Angestellten an einer sichtbaren Theke zubereiten werden. Die servierten Portionen sind alles andere als knapp bemessen, so dass ich zum Teil trotz grossem Hunger diese nicht mehr aufessen konnte.
Auch ein Take-Away wird angeboten, was vor allem für die kurze Mittagspause der vielen Arbeitenden, Studenten und Schüler von grossem Nutzen ist. Zudem wird über die Internetseite des Restaurants eine Online-Bestellung und Online-Tischreservationen angeboten.
Den Namen Mishio haben die Macher sorgfältig ausgewählt. Mishio, ein japanischer Vorname, steht nämlich mit seinen zwei Schriftzeichen für Licht (mi) und Salz (shio). Letzteres ist ein wichtiges Gewürz der asiatischen Küche und ersteres ein Element des Lebens, dass im Gastrokonzept von Mishio eingebaut wurde.
Dieses kulinarische Erlebnis darf man auf gar keinen Fall missen, sei es als Take-Away oder in einem der schönen und modern eingerichteten Restaurants.
Der erhaltende Preis der Gastro Award im Jahr 2005 in der Sparte Newcomer bestätigt wohl dieses Urteil.
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05
Dec
Autor: Nadine Riera - Kategorie: Aufgefallen, Restaurant
Mit der Eröffnung des ersten Wok to walk-Restaurants in Amsterdam im November 2004 wurde eine bestehende Marktlücke geschlossen: günstiges und gesundes Fastfood!
Das Konzept ist einfach. In einem Drei-Schritte-Menü kann man sich sein eigenes Essen zusammenstellen, die darauf aus frischen Zutaten vor einen Augen im Wok zubereitet werden.
Man wählt zuerst eine der Grundzutaten und hat dabei eine Auswahl zwischen verschiedenen Nudelsorten, Reis und Gemüse, zu diesen Grundzutaten kann man dann nach Belieben weitere beimischen, sei es Rindfleisch Poulet Tofu etc. Als letztes darf man sich noch eine Sauce zum Menü auswählen, die vom süssen bis zum extrem scharfen Geschmack reichen.
Und das alles zu einem günstigen Preis. Für die Grundzutaten zahlt man 4.99 Euro, dazu werden 1.-, 1.50 oder 2.- hinzuaddiert, je nach dem was für eine Zutat und wie viel man davon gewählt hat. Zudem erhält man gratis eine Sauce dazu. Wenn man also geschickt kombiniert, kann man auf ein günstiges und gesundes ESsen zwischen 6.- und 8.- kommen!
Ein Angebot, dass ich während meines Aufenthalts in Amsterdam rege benutzt habe, denn es war nicht nur günstig und schnell zu erhalten, sondern auch sehr lecker und eine willkommene und gesunde (!) Abwechslung zu den Fastfood-Ketten wie McDonalds, Burger King oder Kentucky Fried Chicken.
Toll sind auch die Take-away-Packungen, die zusammen mit den Stäbchen ein asiatisches Feeling zum Mitnehmen verleihen.
Ein Erlebnis, das ich seit meiner Rückkehr aus Amsterdam richtig vermisse, denn in der Scheiz gibt es nichts wirklich Vergleichbares in dieser Preisklasse, obwohl Wok to walk Franchising anbietet, also die regionale Benutzung des Produktnames und Marktkonzeptes ermöglicht.
Ich hoffe, dass jemand mal die auch bestehende Lücke vom günstigen und gesunden Fastfood in der Schweiz erkennt und die Möglichkeit des Franchisings am Schopf ergreifen kann.
In Amsterdam ist es auf jeden Fall ein Renner. Seit der ersten Eröffnung eines Wok to walk-Restaurants Ende Jahr 2004, wurden drei weitere in Amsterdam selber und zwei zusätzliche in anderen holländischen Städten eröffnet, zudem sind sie schon in Spanien , Serbien und auch schon bald das erste in den USA vorzufinden.
[Bildquelle: wok to walk]
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