Archiv des Autors: Simon Künzler

Jetzt den Château de Montfaucon «Baron Louis» bestellen

Publiziert am 25. Januar 2008 von Simon Künzler

Der Rotwein Château de Montfaucon ‹Baron Louis›, aus dem Côtes-du-Rhône-Gebiet ist eine preiswerte und schmackhafte Perle. Der Jahrgang 2005 schmeckt ausserordentlich gut. Und kostet bei Selection Schwander bis Ende Januar nur CHF 19.80 die Flasche, ab Februar 08 dann CHF … Weiterlesen →

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Rezept: Ofenkartoffeln mit Poulet – Ofenpoulet mit Kartoffeln

Publiziert am 9. Januar 2008 von Simon Künzler

Schon wieder Pizza aus dem Tiefkühlfach? Der Geldbeutel lässt nur M-Budget-Food zu? Oder immer in den Mac Doof, Halbvorgekautes und –verdautes reinziehen? – Muss nicht sein! Hier kommt das Hammer-Menu! Einfach, schnell und gut. Ideal, um während der Brutzelphase mit … Weiterlesen →

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Wettbewerb: Lieblingsrezept verraten und gewinnen

Publiziert am 7. Januar 2008 von Simon Künzler

Die Saisonküche feiert ihr 15-jähriges Jubiläum mit einem Wettbewerb. Alles was man tun muss, damit man oder frau gewinnt: Einfach das Lieblingsrezept eingeben und das Formular ausfüllen. Jedes veröffentlichte Rezept wird mit einem Migros-Einkaufsgutschein im Wert von Fr. 150.– belohnt. … Weiterlesen →

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Kuschelhotel für Geniesser

Publiziert am 3. Januar 2008 von Simon Künzler

Sind Sie ein Geniesser? Kuscheln Sie gerne? Dann ab ins Kuschelhotel im Bregenzerwald! Bookmark to:

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Testen Sie Ihren Geruchssinn mit «le nez du vin» von Jean Lenoir

Publiziert am 5. Dezember 2007 von Simon Künzler

Mit dem Set «le nez du vin» kann jeder Weinliebhaber seinen Geruchssinn schulen. Das Rotwein-Set enthält 12 Aromen, wie zum Beispiel Erdbeere oder Trüffel. Das Ding ist von Jean Lenoir. Das Masterkit ist für Fortgeschrittene und beinhaltet 54 Aromen. Auf … Weiterlesen →

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Frauenfelder Krustenbraten (Chrustenbraten)

Publiziert am 4. Dezember 2007 von Simon Künzler

Habe übers Wochende diesen herrlichen Frauenfelder Krustenbraten nach dem Rezept vom neusten LE MENU nachgekocht. Ein Gedicht. Vielleicht etwas gar viel Knoblauch verwendet – 2 Zehen reichen wirklich… Und statt der empfohlenen Knöpfli oder Salzkartoffeln haben wir Safrannudeln als Beilage … Weiterlesen →

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Das beste Hecht-Rezept: Gebratener Hecht

Publiziert am 3. Dezember 2007 von Simon Künzler

Wer einen – oder zwei… – Hechte fängt, muss sie auch zubereiten. Auf der Suche nach einem passenden Rezept bin ich bei Le Menu fündig geworden. Hier das Rezept: Zutaten für 4 Personen Küchenschnur Backpapier für das Blech 1 junger … Weiterlesen →

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Quitten plus – ein Edelbrand aus dem Hallau

Publiziert am 21. November 2007 von Simon Künzler

Esther und Ernst Gasser-Bircher bewirtschaften in Hallau, im sonnigen Schaffhauser Klettgau, mehr als 5 Hektaren Rebfläche. Und stellen auch einige Edelbrände her. Wie zum Beispiel den exklusiven «Quitte plus». Das ist eine süsse Eigenkreation mit 40% Vol. Intesives Aroma, helles … Weiterlesen →

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WYLAND-HÜTZ – regionale Köstlichkeiten verschenken (Geschenkkorb)

Publiziert am 19. November 2007 von Simon Künzler

Schenken Sie regionale Köstlichkeiten aus dem Zürcher Weinland. Die WYLAND-Spezialitäten verschenkt man einfach in einem «Hütz». Hütz ist abgeleitet vom Mundartwort «hütze». Ein Gefäss oder Sack wird «gehützt», damit möglichst viel darin Platz findet. Also so etwas wie ein Geschenkkorb. … Weiterlesen →

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Der Laus Tinto Reserva ist ein feiner Wein

Publiziert am 12. November 2007 von Simon Künzler

Kürzlich habe ich diesen Wein geschenkt bekommen. Einen Laus Tinto Reserva 2003. Und muss sagen: der mundet. Der spanische Tropfen aus der Region Somontano ist mit einem Alkoholgehalt von 13.5% äusserst bekömmlich und wird aus Cabernet Sauvignon-Trauben gekeltert. Weitere Infos … Weiterlesen →

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