Archiv des Autors: Laura

Schoko Rice Crisps-Pralinen

Publiziert am 6. November 2007 von Laura

70 g Milchschokolade, zerbröckelt, z.B. Lait von Pronatec 30 g Edelbitter-Schokolade, z.B. Crémant von Pronatec 30 g Rice Crisps Die Schokolade in eine Schüssel geben und im warmen Wasserbad schmelzen. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die Rice Crisps … Weiterlesen →

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Die Kastanie – das stachlige Wunder

Publiziert am 30. Oktober 2007 von Laura

Es mag sein, weil Mutter oft die Geschichte erzählte, dass sie als Mädchen mit heissen Kastanien in den Taschen des dünnen Mantels in die Schule ging – anstelle von Handschuhe – oder weil die Marronistände in der Stadt einen verführerischen … Weiterlesen →

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Tintenfische an Tomatensauce – Moscardini in umido

Publiziert am 26. Oktober 2007 von Laura

1 kg kleine Tintenfische (Moscardini), gereinigt 3 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 kleine Karotte, geschält 1 kleine Selleriestange, ohne grüne Blätter ca. 400 g vollreife Tomaten, gewürfelt oder Tomatensauce 1/2 Glas trockenen Weisswein … Weiterlesen →

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Montagsrezept – Reisbratlinge mit Tomatensauce

Publiziert am 22. Oktober 2007 von Laura

Haben Sie Reste zu verwerten? Oder möchten Sie Ihr Menu vorbereiten? Hier ein Rezept: Reis, gekocht vom Vortag (Risotto) 100 g rezenter Käse, gewürfelt (nicht zu klein) 1 Ei 1 – 2 EL Mehl Salz, Pfeffer, Soyasauce nach Belieben Mischen … Weiterlesen →

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