Archiv des Autors: Jeannine

Edler Tropfen aus der Rose

Publiziert am 25. Februar 2008 von Jeannine

Auf den Frühling mit einem ganz besonders edlen Tropfen anstossen – mit dem selbstgemachten Rosenlikör! Die Tage werden wieder länger und obwohl uns in den nächsten Wochen noch einige Nebeltage und Kaltfronten erwarten, darf man schon an den Frühlingsbeginn denken … Weiterlesen →

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Spargel-Suppe mal anders

Publiziert am 25. Februar 2008 von Jeannine

In der Gemüseabteilung findet man bereits wieder die leckeren grünen Spargeln. Da kann ich mich jeweils kaum zurückhalten, einen Bund in den Einkaufswagen zu legen. Aber Spargeln immer nur ganz klassisch mit Sauce Bechamel oder als Crème-Süppchen kann einem schnell … Weiterlesen →

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Gault Millau Salat Dressing

Publiziert am 19. Januar 2008 von Jeannine

Dieses Geheim-Rezept für die Salatsauce eines Kochs, der mit 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnet wurde, ist zwar recht aufwändig. Wer sich aber die Zeit und die Mühe macht, wird reichlich belohnt. 5 frische Eigelbe cremig schlagen, 8,5 dl Erdnussöl, 1,5 … Weiterlesen →

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Some like it hot…

Publiziert am 19. Januar 2008 von Jeannine

Wer einmal Gefallen an der Schärfe der Chilli gefunden hat, ist versucht die Scoville-Schärfeskala hochzuklettern…How hot do you like it? Scoville-Schärfeskala Der Stoff in der Chilli, der für die Schärfe verantwortlich ist, heisst Capsaicin. Messen kann man die Schärfe in … Weiterlesen →

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Heisse Zitrone

Publiziert am 13. Januar 2008 von Jeannine

Wieder einmal rollt die Grippewelle über die Schweiz. Die Zeitungen schreiben, dass in den nächsten Wochen bis zu 300000 Menschen in der Schweiz mit Grippe das Bett hüten müssen. Natürlich habe ich mich auch ein paar Tage mit den Grippeviren … Weiterlesen →

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Das Guetzli für den Mann

Publiziert am 12. Januar 2008 von Jeannine

For Men only! Mit diesem provokativen Slogan wirbt die Firma Wernli für ihr neues Guetzli mit dem Namen “Guara“. Ist ja klar, dass man da als Frau beim Einkaufen nicht widerstehen kann, sich genau deshalb eine Packung zu kaufen…Schliesslich macht … Weiterlesen →

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Wasabi Ice Cream

Publiziert am 2. Januar 2008 von Jeannine

Für alle, die in ihrem Haushalt eine Eismaschine herumstehen haben und diese schon Jahre nicht mehr gebraucht haben: Hier ein aussergewöhnliches, aber einfach Rezept für Wasabi-Eis. Die Japaner mögen zum Teil ja wirklich seltsame Sachen: Kohle-Eis, Shrimp-Eis, Tintenfisch-Eis, Aal-Eis, Hühnchen-Eis … Weiterlesen →

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Dein individueller Dreikönigskuchen

Publiziert am 2. Januar 2008 von Jeannine

Am 6.Januar ist Dreikönigstag. Der alte Brauch des “Bohnenkönigs” aus dem späten Mittelalter wurde in den 50er Jahren wieder in Erinnerung gerufen und wird heute zu Ehren der heiligen drei Könige gefeiert. In einem süssen Hefegebäck wird eine Bohne, eine … Weiterlesen →

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Snapeas – die gesunde Alternative zu Kartoffelchips

Publiziert am 16. Dezember 2007 von Jeannine

Snapeas ist ein gesunder Snack aus Erbsen und Reis, der unseren Chips nicht nur in Sachen Gesundheit Konkurrenz macht. Auf einer meiner Reisen durch das Land der unbegrenzten Möglichkeiten bin ich per Zufall über einen Beutel Snapeas gestolpert – der … Weiterlesen →

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Erbsen-Suppe – einfach gut

Publiziert am 16. Dezember 2007 von Jeannine

Wer gerne mit ein paar wenigen Handgriffen eine leckere, selbstgemachte Suppe auf den Tisch zaubert, wird von diesem Rezept begeistert sein! Toll, dass sie aus Zutaten gemacht wird, die man meistens so oder so zu Hause hat! Für die Erbsen-Suppe … Weiterlesen →

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