Monats-Archive: Mai 2008

IKEA-KAFFEE

Publiziert am 29. Mai 2008 von Esther

IKEA macht Kaffee? Das weiss ich seit gestern und das Ergebnis lässt sich durchaus trinken! Vor nicht allzu langer Zeit habe ich mir eine Filterkaffeemaschine gegönnt. Abgeguckt bei den Gilmore Girls erahnte ich, dass man in Zeiten von Nespresso auch nach … Weiterlesen →

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Tomatensugo

Publiziert am 29. Mai 2008 von Esther

Die fade Pizza und die Unlust auf Pasta haben nach meiner Analyse vor allen Dingen eine Ursache. Die mangelnde Beschäftigung mit der Frage: Wie stellt man eigentlich eine wirklich gute Tomatensauce her? Etliche Versuche und zahlreiche Fehlschläge haben nun endlich zu … Weiterlesen →

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Bier? – Pilsner Urquell!

Publiziert am 28. Mai 2008 von Esther

Näher rückt sie, die Fussball-EM. Der Platz im Kühlschrank wird knapp – die unteren Regale sind für das Bier reserviert und die Bier-und-Fleisch-Diät erhält Hochkonjunktur. Welches Bier aber tischt man auf? Patrioten haben es dieser Zeit ja bekanntlich schwer… Hier … Weiterlesen →

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Cordon-Bleu

Publiziert am 25. Mai 2008 von Anina Sutter

Cordon-Bleu ist ein Klassiker, den man einfach mögen muss. Hier ein einfaches Rezept Zutaten 4 Schweinsschnitzel (vom Metzer zum Füllen aufgeschnitten) Salz, Pfeffer 150 g Emmentaler, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten ca. 80 g gekochter Schinken 8 – 12 … Weiterlesen →

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Risotto mit Spargeln

Publiziert am 24. Mai 2008 von Anina Sutter

Frühling ist Spargelzeit. Spargeln kann man aber nicht nur mit Sauce Hollandaise geniessen. Mit dem grünen Gemüse, welches übrigens drei Jahre braucht, bis es erntereif ist, kann man noch viel mehr kochen. Wie wäre es zum Beispiel mit Spargelrisotto? Zutaten … Weiterlesen →

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Pocket-Grill: Viel Grill bei wenig Platz

Publiziert am 23. Mai 2008 von Anina Sutter

Du liebst Grillieren über alles, aber hast nur einen kleinen Balkon? Du suchst einen kleinen Grill, den du an das nächste Open Air mitnehmen kannst? Der zusammenfaltbare Pocket-Grill bietet Abhilfe. Der Pocket-Grill nimmt zusammengefaltet nicht mehr Platz als ein Lage … Weiterlesen →

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Das allerbeste Tirami su der Welt

Publiziert am 23. Mai 2008 von Anina Sutter

Das folgende Rezept bringt wirklich das beste Tirami su zustande, das ich je probiert habe. Luftig und locker, lecker nach Kaffee schmeckend und nicht einmal besonders schwierig herzustellen. Wichtig dabei ist eigentlich nur, dass man wirklich frische Eier nimmt – … Weiterlesen →

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Avocado-Dip

Publiziert am 23. Mai 2008 von Esther

Weiter geht’s mit dem sommerlichen Apérobuffet für Vegis. Heute: Der crèmig-würzige Avocadodip. 2 reife* (!!) Avocados längs halbieren und den Kern entfernen. Mit dem Messer kleine Quadrate schneiden und diese dann mit dem Löffel aus der Schale herausheben. 3 Knoblauchzehen und … Weiterlesen →

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Messerblock Voodoo: Spezieller Messerblock

Publiziert am 21. Mai 2008 von Anina Sutter

Wohin soll man seine scharfen Rüstmesser nach Gebrauch legen? In die Schublade ist zu gefährlich. Den holzigen 08/15-Messerblock, möchte man sich aber nicht anschaffen, weil dieser in zwei von drei Küchen steht und man damit gleich so spiessig wie die … Weiterlesen →

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GourmetReise: Eine Website für Gourmets und solche, die es werden wollen

Publiziert am 21. Mai 2008 von Anina Sutter

[Trigami-Review] Alleine die vielen Kochbücher, Kochblogs und TV-Kochsendungen zeigen, wie beliebt zurzeit Kochen ist. GourmetReise, ein deutschsprachiges Magazin zu den Themen Essen, Trinken und Reisen, bietet nicht nur im viermal jährlich erscheinenden Printmagazin viele Informationen, sondern überrascht den Website-Besucher mit … Weiterlesen →

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