Monats-Archive: November 2007

Zeit für Glühwein

Publiziert am 27. November 2007 von Esther

Glühwein Baselicious Als ich am Samstag beschloss, dem Weihnachtsmarkt Basel einen Besuch abzustatten, wusste ich insgeheim schon, dass es für mich zu solch früher Jahreszeit nur einen Grund gab, dort aufzutauchen: Der Glühwein. Somit ist dies mein absoluter Wintertipp. Sei … Weiterlesen →

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Quitten plus – ein Edelbrand aus dem Hallau

Publiziert am 21. November 2007 von Simon Künzler

Esther und Ernst Gasser-Bircher bewirtschaften in Hallau, im sonnigen Schaffhauser Klettgau, mehr als 5 Hektaren Rebfläche. Und stellen auch einige Edelbrände her. Wie zum Beispiel den exklusiven «Quitte plus». Das ist eine süsse Eigenkreation mit 40% Vol. Intesives Aroma, helles … Weiterlesen →

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Wasabi Coated Peanuts – Ein Genuss, den ich mir nicht entgehen lasse

Publiziert am 21. November 2007 von Anina Sutter

Ich esse zwar sehr gerne (“das sieht man auch”, würden meine Brüder hier nun einfügen), aber es gibt wenige Dinge, die ich den ganzen Tag lang konsumieren könnte. Eines dieser Produkte sind die «Wasabi Coated Peanuts» aus der «Fine Food»-Reihe … Weiterlesen →

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Ciambelline – Die Allrounder unter den Keksen

Publiziert am 20. November 2007 von Lisa

Der Winter naht, Weihnachten naht und somit auch die Keks-Zeit. Zur Inspiration möchte ich euch das ganz einfache Rezepte für „Ciambelline“ geben. Diese Kekse sind die Allrounder unter den Keksen, sie können zu jeder Jahreszeit zu Kaffee, Kakao, oder auch … Weiterlesen →

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Orientalisches Lamm mit Aprikosen

Publiziert am 20. November 2007 von Sereina

Für 4 Personen 1 TL Zimtpulver 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 2 TL Chilipulver (achtung, sehr scharf) Vermischen 600 g Lammfleisch in Würfel schneiden, in den Gewürzen wenden, mind. 30 Min. marinieren, kühl stellen 200 g getrocknete Aprikosen mit heissem Wasser … Weiterlesen →

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Fireflytonic, die Limonade mit Stil

Publiziert am 20. November 2007 von Anina

Für einmal bleibt man auch nicht nur bei Rot stehen. Hat man die etwas pummelige Flasche in den Signalfarben Rot, Orange und Grün erst ein mal gesehen, muss man sie einfach haben, egal was drin ist. Die Flaschen bestechen auf … Weiterlesen →

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Wine and Dine – Überlebenstipps für Geniesser

Publiziert am 19. November 2007 von Esther

In Zeiten, in denen sich die durchschnittlichen Werte des Bodymassindex entweder unter 15, oder aber über 30 befinden, scheint eine bestimmte Gattung Mensch ausgestorben zu sein: Der Geniesser. Für all diejenigen, die sich ein gutes Mahl mit einem guten Tropfen … Weiterlesen →

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WYLAND-HÜTZ – regionale Köstlichkeiten verschenken (Geschenkkorb)

Publiziert am 19. November 2007 von Simon Künzler

Schenken Sie regionale Köstlichkeiten aus dem Zürcher Weinland. Die WYLAND-Spezialitäten verschenkt man einfach in einem «Hütz». Hütz ist abgeleitet vom Mundartwort «hütze». Ein Gefäss oder Sack wird «gehützt», damit möglichst viel darin Platz findet. Also so etwas wie ein Geschenkkorb. … Weiterlesen →

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Rosenkohl? Rosenkohl!

Publiziert am 17. November 2007 von Adi

Rosenkohlcremesuppe mit Speck [Gemüsekiste] 500g Rosenkohl ¼ l Wasser ½ TL Salz ½ l Gemüsebouillon 1 Eigelb 100g Crème fraîche Salz, Pfeffer 1 Pr. Muskatnuss 100g durchwachsenen Speck 1 EL Sonnenblumenöl 1 EL gehackte Petersilie Den Rosenkohl putzen, sie Strünke … Weiterlesen →

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Der unschlagbare Birnenkuchen

Publiziert am 14. November 2007 von Adi

  Dolce di pere della fattoressa oder ganz einfach: der unschlagbare Birnenkuchen 2 Eier 4 EL Milch 225g Zucker Salz 170g Mehl 900g frische Birnen (am besten Kaiser Alexander Birnen) Butter 12 Nelken (nach Belieben) Den Ofen auf 190 °C … Weiterlesen →

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